1. Teimhneacht
Chomh maith le imoibriú meath i mbia a spreagadh, is féidir le solas athruithe i bpróitéiní agus aimínaigéid a chur faoi deara freisin. Is mó an seans go gcaillfear Vitimín C nuair a nochtar solas dó. Déanann teimhneacht an bhosca stáinphláta an ráta caomhnaithe de vitimín C.
2. Dea-shéalaithe
Tá bacainn coimeádáin phacáistithe ar aer agus ar gháis so-ghalaithe eile an-tábhachtach chun cothaithigh agus cáilíochtaí céadfacha a chaomhnú. Léiríonn comparáid idir coimeádáin phacáistithe sú éagsúla go mbíonn tionchar díreach ag tarchur ocsaigine an choimeádáin ar dhonnú sú torthaí agus ar chaomhnú vitimín C. Tá caomhnú níos fearr ar vitimín C ag cannaí miotail, buidéil ghloine agus sraitheanna gliú scragall alúmanaim agus cartáin le ráta tarchurtha ocsaigine íseal. , agus boscaí stánphláta.
3. Éifeacht laghdaithe stáin
Idirghníomhóidh an stán ar bhalla istigh an stáinphláta leis an ocsaigin atá fágtha sa choimeádán le linn a líonadh, rud a laghdóidh an seans go ocsaídeoidh comhábhair bia. Tá éifeacht caomhnaithe maith ag an éifeacht laghdaithe stáin ar bhlas agus dath torthaí agus súnna éadroma, agus mar sin tá na cannaí sú atá pacáilte i cannaí iarainn neamhphéinteáilte cothaitheach níos fearr ná na cannaí sú atá pacáilte in ábhair phacáistithe eile, tá an t-athrú donn beag, an tá glacadh le caighdeán blas níos fearr, agus leathnaítear an tréimhse stórála.